Nonstop Receptek Vidék

Egy cukrász tanácsa: Így lesz tökéletes a cukormáz!

Mutatjuk!

Egy kevés cukormázzal és szórással minden torta és keksz sokkal mutatósabbá válik. Ha szeretnéd úgy csinálni a cukormázat, ahogy a profik és nem akarsz bakizni, akkor kövesd a lenti utasítást.

Cukormáz kekszhez, aprósüteményhez

  • 120 g porcukor
  • 1 tojás fehérje
  • 2-3 csepp citromlé

Az elválasztott tojásfehérjét keverd ki elektromos habverővel, a porcukorral. Adj hozzá 2-3 csepp citromlevet, ez fényesebbé fogja tenni. Kanalazd át nyomózsákba vagy zacskóba és azonnal használd fel, nehogy megkeményedjen.

Cukormáz tortához

  • 150 g porcukor
  • 5 teáskanál víz

A porcukrot szépen szitáld át, nehogy darabos maradjon. Add hozzá a vizet és jó alaposan keverd ki. Ha úgy látod, hogy túl sűrű, adj még hozzá vizet. Ha szép, egynemű a masszád, akkor azonnal kend fel a tortára, mert hamar megdermed.

Forrás: https://www.tudasfaja.com

Kiemelt kép forrása: Mézesgombolyag

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük